วิธีทำไข่เจียวหอยนางรม

เครื่องปรุงและส่วนผสม ไข่เจียวหอยนางรม

• หอยนางรมสด 100 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ต้นหอม 1 ต้น
• ผักชีเด็ดเป็นช่อ 1 ต้น
• พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
• เกลือป่น ¼ ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ½ ถ้วย
• ซอสพริก 1 ถ้วยเล็ก

วิธี ทำอาหาร ไข่เจียวหอยนางรม

1.หม้อใส่น้ำตั้งไฟกลางให้เดือด นำหอยนางรมลวกสักครู่ รีบตักขึ้นใส่ตะแกรงรอให้สะเด็ดน้ำ

2.ต้นหอมล้างน้ำให้สะอาด หั่นฝอยใส่ชาม ตอกไข่ใส่ลงในชาม โรยเกลือป่น ¼ ช้อนชา พร้อมพริกไทยป่น หอยนางรมลง ตีไข่ให้เข้ากันและขึ้นฟู ระหว่างนั้นให้ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันรอให้ร้อนจัด ใส่ไข่ลงในกระทะขณะน้ำมันร้อน รอให้เหลืองกลับอีกด้านนึงทอดให้สุกเหลือทั่วกัน

3.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยพริกไทยป่นและผักชี เสิร์ฟพร้อมซอสพริก