วิธีทำยำไข่แมงดาเทียม (เจ)

เครื่องปรุงและส่วนผสม

- ข้างฟ่างต้มสุก1/4 ถ้วย
- มะม่วงเปรี้ยวสับ 1/2 ถ้วย
- แครอทหั่นชิ้นเล็กๆ 1/4 ถ้วย
- แตงกวาหั่นชิ้น 1 ลูก
- ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ต้น
- ไส้กรอกเจหั่นเป็นเส้น 1 ชิ้น
- ถั่วลิสงคั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำยำ
- พริกขี้หนูบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย

วิธี ทำอาหาร

1.ใส่ข้าวฟ่าง มะม่วง แครอท มะเขือเทศ แตงกวา ไส้กรอกเจ ลงในชามผสม
2.ใส่ส่วนผสมน้ำยำที่ทำไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วและผักชี