ส่วนประกอบ ข้าวต้มกระดูกหมู
• กระดูกหมูอ่อน 200 กรัม
• ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ 1 ต้น
• กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• เต้าเจี้ยวบด
• ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา
• ตังฉ่าย 1 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู
• ข่าป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
วิธี ทำอาหาร ข้าวต้มกระดูกหมู
1.สับกระดูกหมูเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
แล้วนำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด
2.นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟจนเดือด
นำกระดูกหมูที่เตรียมได้ไว้ใส่ลงต้มประมาณ 30 นาที คอยช้อนฟองออก
น้ำซุปที่ได้จะได้ใสน่ารับประทาน
3.ใส่ข้าวสวยลงไปในหม้อต้มกระดูกหมู
พอเดือดให้ปิดไฟแล้วยกลง จากนั้นตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตามด้วยโรยตังฉ่าย
กระเทียมเจียว ขึ้นฉ่าย ข่า โรยพริกไทย รับประทานขณะร้อน
กับเต้าเจี้ยวบดและพริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น