วันพุธที่ 29 สิงหาคม พ.ศ. 2555

วิธีทำเมี่ยงปลาทู

เครื่องปรุงและส่วนผสม เมี่ยงปลาทู

เครื่องเมี่ยง
• ปลาทูทอด มากน้อยตามชอบ
• เส้นขนมจีน หรือ เส้น หมี่ เส้น ก๋วยเตี๋ยวลวก
• ผักกาดหอม
• ผักกาดขาว
• ผักสลัด
• ใบโหระพา

เครื่องตำน้ำจิ้ม
• พริกขี้หนู
• กระเทียมดอง ถ้าไม่มีกระเทียมธรรมดา ก็ได้ค่ะ
• เกลือ
• น้ำตาลทราย
• มะนาว หรือ น้ำมะขาม
• น้ำปลา
• ขนมถั่วตัด ถั่วลิสงคั่ว
• ไข่ต้ม เเกะเอาเเต่ไข่เเดงจ้า

วิธีตำน้ำจิ้ม
1.ตำพริกขี้หนู รากผักชี กับกระเทียมเเลัว ไส่ถั่วตัดหรือถั่วลิสงลงไป
2.ตำละเอียดเเล้วตำไข่ไก่ต้มเเกะเอาเเต่ไข่เเดงค่ะ แล้วใส่น้ำอุ่นนิดหน่อย
3.ปรุงรสด้วย มะนาว น้ำตาล ผักชี ปรุงรสตามชอบ

การ ทำอาหาร ชนิดนี้ ไม่ยากเลย เท่านี้ก็ทาน  เมี่ยงปลาทู กันได้แล้ว

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น